Da turista a Lisbona ho ovviamente dovuto assaggiare i pasteis. La cosa interessante e' che la prima volta che li ho visti e' stato in un ristorante cinese per Yum Cha qui in Australia. Non mi interessa chi li abbia fatti prima, sono solo contenta di vedere popoli e culture convivere sulla tavola. Tranne Alfredo e tutto cio' che ha contaminato.
Le “custard tarts” vengono dal Portogallo fino in Asia, attraverso Macau.
Come la tempura arriva in Giappone attraverso i portoghesi e viene da Al Andalus. Ci sono un sacco di contaminazioni bellissime, in cui la cucina “Mediterrane” e le spezie sudamericane arrivano in Asia definendo alcune delle
Da turista a Lisbona ho ovviamente dovuto assaggiare i pasteis. La cosa interessante e' che la prima volta che li ho visti e' stato in un ristorante cinese per Yum Cha qui in Australia. Non mi interessa chi li abbia fatti prima, sono solo contenta di vedere popoli e culture convivere sulla tavola. Tranne Alfredo e tutto cio' che ha contaminato.
Le “custard tarts” vengono dal Portogallo fino in Asia, attraverso Macau.
Come la tempura arriva in Giappone attraverso i portoghesi e viene da Al Andalus. Ci sono un sacco di contaminazioni bellissime, in cui la cucina “Mediterrane” e le spezie sudamericane arrivano in Asia definendo alcune delle
Cucine locali - per sempre.
Alfredo invece è un crimine :)