Un progetto gastronomico unico

Oltre il baccalà é un progetto gastronomico curato che vuole presentare al pubblico italiano di golosi, gastronomi e viaggiatori una panoramica interessante sulla cucina portoghese, i suoi luoghi, cibi e sapori.

In genere le guide vi dicono dove mangiare, con qualche cenno al cosa lasciarvi mettere nel piatto.

Noi no.

Qui si parte dal presupposto contrario: vogliamo incuriosrvi sul cosa mangiare, educandovi al saper chiedere e al saper cercare.

Il cosa prima del dove, anzi, il “cosa” per arrivare al “dove”.

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Chi sono?

Sara, in arte Gastroillogica.

Studio la gastronomia Portoghese partendo dalla magnifica storia di Al-Andalus. Scrivo di cucina, gastronomia e vi porto in giro per la “mia” Lisbona, ed il “mio” Portogallo.

Vivo tra le Dolomiti e Lisbona, dove abito a due passi dal castello, e dove passo il tempo a scoprire la gastronomia incredibile di questa piccola perla atlantica.

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