Un progetto gastronomico unico

Oltre il baccalà é un progetto gastronomico curato che vuole presentare al pubblico italiano di golosi, gastronomi e viaggiatori una panoramica interessante sulla cucina portoghese, i suoi luoghi, cibi e sapori.

In genere le guide vi dicono dove mangiare, con qualche cenno al cosa lasciarvi mettere nel piatto.

Noi no.

Qui si parte dal presupposto contrario: vogliamo incuriosrvi sul cosa mangiare, educandovi al saper chiedere e al saper cercare.

Il cosa prima del dove, anzi, il “cosa” per arrivare al “dove”.

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Chi sono?

Sara, in arte Gastroillogica.

Studio la gastronomia Portoghese partendo dalla magnifica storia di Al-Andalus. Scrivo di cucina, gastronomia e vi porto in giro per la “mia” Lisbona, ed il “mio” Portogallo.

Vivo tra le Dolomiti e Lisbona, dove abito a due passi dal castello, e dove passo il tempo a scoprire la gastronomia incredibile di questa piccola perla atlantica.

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Cosa mangiare in Portogallo, e dove trovarlo. Passo il tempo a mangiare e studiare la cucina portoghese. Scrivo di gastronomia portoghese, di cucina e di ristoranti. Questo é un viaggio attraverso gli ingredienti ed i luoghi del cibo lusitano.

People

Eating is a necessity. Eating well is a virtue, and telling it is an art. Italian in Lisbon, I eat, drink, write & talk about gastronomy, with a unique eye on my native and adoptive countries: Italy and Portugal.