Lettura del gala Michelin per il Portogallo e ricerca di un nuovo paradigma. Un post poco rosicone ma pieno di spunti interessanti.
Errata: il ristorante Kabuki che ha vinto una stella si trova nello stesso blocco del Ritz. Tuttavia, Kabuki e Ritz non sono associati commercialmente. Si tratta solo di una localizzazione geografica
Errata: il ristorante Kabuki che ha vinto una stella si trova nello stesso blocco del Ritz. Tuttavia, Kabuki e Ritz non sono associati commercialmente. Si tratta solo di una localizzazione geografica