Oltre il baccalà: guida gastronomica del Portogallo

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La storia di una zucca (anzi due), e di due dolci di Al-Andalus che anticamente forse erano uno
Benvenuti nella storia della cucina iberica
nov 22, 2023 • 
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Introduzione ai vini portoghesi - parte 2
Ancora solo quelli che piacciono a me
nov 8, 2023 • 
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Un'istituzione portoghese: il bancone del bar, a pranzo
E ne frattempo, ho provato per voi "Canalha", il nuovo bancone dello Chef João Rodrigues
dic 6, 2023 • 
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Turisti un po' per caso a Lisbona
Guida gastronomica per turisti che cercano cibo tipico
apr 10, 2024 • 
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Turisti un po' per caso a Lisbona
Acqua da bere
Tra bollicine, minerali e rubinetti
nov 4, 2022 • 
Gastroillogica
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Acqua da bere
La Cucina Portoghese Vegetariana del 1700 - parte 1
In un Paese di carne e pesce, la verdura é la componente piú desiderata
gen 8 • 
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Perché non vi mando a mangiare in alcuni posti un po' troppo conosciuti e turistici
E sconsiglio vivamente il pesce a buon mercato
nov 15, 2023 • 
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Perché non vi mando a mangiare in alcuni posti un po' troppo conosciuti e turistici
Come ammazzare culinariamente un italiano in visita in Portogallo: massada, arroz malandrinho, rancho.
Paese che vai, usanze che incontri.
gen 31, 2024 • 
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1/24 - Vino in Portogallo: Quinta do Monte d’Oiro
L'enologia da scoprire
gen 16, 2024 • 
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Uno Chef vegetariano e uno Chef giapponese si incontrano a Porto e...
Lo Chef Lucas Azevedo, esperto di cucina giapponese, è l’invitato d'eccezione di Fava Tonka, ristorante vegetariano
nov 5, 2023 • 
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Il Portogallo gastronomico
Cosa mangiare, prima che dove mangiarlo
ott 21, 2022 • 
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Il Portogallo gastronomico
La gastronomia dei libri: a Sintra e nel Douro Verde con Eça de Queiróz
Grandi scrittori della letteratura portoghese letti in chiave gastronomica
set 13, 2023 • 
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