Oltre il baccalà: guida gastronomica del Portogallo

Oltre il baccalà: guida gastronomica del Portogallo

Home
Podcast
Archivio
Informazioni
La storia di una zucca (anzi due), e di due dolci di Al-Andalus che anticamente forse erano uno
Benvenuti nella storia della cucina iberica
 • 
Gastroillogica
2
Introduzione ai vini portoghesi - parte 2
Ancora solo quelli che piacciono a me
 • 
Gastroillogica
2
Un'istituzione portoghese: il bancone del bar, a pranzo
E ne frattempo, ho provato per voi "Canalha", il nuovo bancone dello Chef João Rodrigues
 • 
Gastroillogica
2
Turisti un po' per caso a Lisbona
Guida gastronomica per turisti che cercano cibo tipico
 • 
Gastroillogica
Acqua da bere
Tra bollicine, minerali e rubinetti
 • 
Gastroillogica
La Cucina Portoghese Vegetariana del 1700 - parte 1
In un Paese di carne e pesce, la verdura é la componente piú desiderata
 • 
Gastroillogica
2
Perché non vi mando a mangiare in alcuni posti un po' troppo conosciuti e turistici
E sconsiglio vivamente il pesce a buon mercato
 • 
Gastroillogica
Come ammazzare culinariamente un italiano in visita in Portogallo: massada, arroz malandrinho, rancho.
Paese che vai, usanze che incontri.
 • 
Gastroillogica
1/24 - Vino in Portogallo: Quinta do Monte d’Oiro
L'enologia da scoprire
 • 
Gastroillogica
Uno Chef vegetariano e uno Chef giapponese si incontrano a Porto e...
Lo Chef Lucas Azevedo, esperto di cucina giapponese, è l’invitato d'eccezione di Fava Tonka, ristorante vegetariano
 • 
Gastroillogica
Il Portogallo gastronomico
Cosa mangiare, prima che dove mangiarlo
 • 
Gastroillogica
La gastronomia dei libri: a Sintra e nel Douro Verde con Eça de Queiróz
Grandi scrittori della letteratura portoghese letti in chiave gastronomica
 • 
Gastroillogica
© 2025 Gastroillogica
Privacy ∙ Condizioni ∙ Notifica di raccolta
Inizia a scrivere.Scarica l'app
Substack è la casa della grande cultura